鯖のへしこ（こんか漬け）

日本海で獲れた新鮮な鯖をぬかに半年間じっくり漬け込み、

ほんのり甘味のあるまろやかな味わいに仕上げた「鯖のこんか漬け」です。

「こんか」とは金沢の方言で「ぬか」を意味する言葉で、日本海に面し、

新鮮な魚介類が手に入る北陸地方で冷蔵・冷凍技術がまだない時代に

魚の保存方法として発達したそうです。

ご飯のお供やおつまみにぴったりの一品です。

ぬかに少し焦げ目がつく程度に軽く炙ってお召し上がりいただくと

より美味しくお召し上がりいただけます。

【賞味期限】60日

【内容量】20g （カット済み）

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