松井酒造「神蔵」純米酒（山田穂）

酒造好適米として抜群の知名度を誇る山田錦の種子親「山田穂」80％精米使用。

山田穂は脂質が少ないことが特徴でしたので、「骨太だけれど雑味は少ない酒」を目指しました。
味わいの輪郭を濃く表現するため、あえて低精米に抑える。香りはトップに神蔵らしいフレッシュな爽やかさ、ミドルにスパイシーな香りへと変化します。
いつもの神蔵とは少し違う、酒米の祖先・骨太な酒が体に沁みる純米酒です。

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