2023年7月5日、関係者の方をご招待して「益や製菓」のお披露目会を開催しました。
前回の「日本酒一合缶シリーズ」ブースに引き続き、今回は「居酒屋時間シリーズ」ブースでの様子をご紹介します。
「居酒屋時間シリーズ」は、季節の食材を使用し、サクサク食感で京野菜や海鮮の味をそのまま楽しめるおつまみとして、益や製菓の看板商品となっています。
今回は、それぞれの商品を小皿に入れて立食スタイルでご提供。
気になる商品を手にとっていただき、日本酒とのペアリングを楽しみながらご試食いただきました。
6月より発売開始した新商品「わさびそら豆」は、店舗でもすでにじわじわ人気が出ています。
口に含むと、始めにわさびの存在をしっかりと感じ、後からそら豆の旨みが広がってくる味の変化がやみつきになる商品です。
お披露目会でも、日本酒だけでなく、ビールやハイボールなどにも合わせて家でつまみたいというお声をいただきました。
定番商品の一つである「甘海老の素揚げ 琴引きの塩」は、丹後半島の琴引浜の海から取れるお塩を使用し、甘海老の旨みを引き立てた商品です。
見た目の華やかさや甘海老の凝縮された旨みに贅沢感があり、ギフトで贈りたいとの声が多数集まりました。
今回の注目商品の一つ「万願寺とうがらしとじゃこの鰹節和え」は「居酒屋時間シリーズ」の発売予定の商品で、初お披露目となりました。
万願寺とうがらしは、舞鶴の万願寺地区発祥の京野菜であり、今が旬の野菜です。
「万願寺とうがらしとじゃこの鰹節和え」はほんのり甘さがあり、サクッと軽い食感で手が止まらなくなる仕上がりとなりました。
夏の暑い季節にさっぱりと食べたい商品です。
こちらの商品はそのまま食べるだけでなく、料理のアレンジに使いたいとのお声をいただきました。
さらに発売予定の商品のもう一つ「益や製菓の食べるふりかけ」は、「居酒屋時間シリーズ」の商品を贅沢に使用したふりかけです。
そのままおつまみとして食べるもよし、ご飯にかけて食べるもよしといった様々な食べ方ができる商品です。
お披露目会では、益やのシェフが考案したアレンジレシピでご提供。
お豆腐やお揚げさん、バケットを使用したアレンジ料理は、簡単で真似しやすいと好評をいただきました。
益や製菓の食べるふりかけを発売する際にこちらのアレンジレシピも随時公開する予定です。
「万願寺とうがらしとじゃこの鰹節和え」と「益や製菓の食べるふりかけ」ともに現在開発チームが最終調整を進めているところです。
まもなく発売開始となりますのでぜひチェックしてみてくださいね。
今回は、益や製菓のおつまみシリーズ「居酒屋時間シリーズ」ブースでの様子のご紹介でした。
「益や製菓」の商品について、感想やご意見を直接お伺い出来る機会をいただき大変嬉しく思います。
お披露目会の場でいただいたご意見は、
新たな商品開発に活かしていきたいと思います！
今後もみなさまに喜んでいただける商品を提供できるよう全力で取り組んでまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。