益や酒店、応援購入型クラウドファンディング「Makuake」にてプロジェクトをはじめます

このたび応援購入型クラウドファンディング「Makuake」にて、京都の日本酒と厳選したアテのペアリングセットの販売を2021年8月13日(金)より約1ヶ月間の期間限定で実施します。

■プロジェクト実施のきっかけ

「日本酒ツウの方も、興味を持ち始めたビギナーさんも、おひとりさまでもグループでも。いろんなシチュエーションで、気軽に日本酒を楽しんで欲しい！」 そんな想いから6年前に京都で日本酒バル「益や酒店」は生まれました。

しかしこのコロナウイルス感染拡大の影響により、今までのようにお客様に日本酒を店頭で楽しんで頂く事ができなくなっています。

日本酒は、太陽の光を浴びて育ったお米と美しい水から作られた日本古来の大切な伝統的発酵食品でもあります。

飲食店での種類提供の停止要請が出されている今だからこそ、この素晴らしい日本の食文化をご自宅で堪能いただけるよう企画を進めてまいりました。

■日本酒専門店だからこそできた日本酒と酒肴のペアリング

益や酒店が長くおつきあいさせていただいている京都の3つの蔵元さんの協力のもと、「瓶詰めしたて」のフレッシュな日本酒と、日本酒好きスタッフが全国各地から選び抜いた酒肴を揃えました。

○日本酒のラインナップ

○アテのラインナップ

自家製燻製ナッツ/とろ鯖の燻製/味付け大粒帆立貝/うにかまチーズ/北海たこわさび/鯖のへしこ/炙りの3種盛り合わせ/京都かめよしナチュラルポップコーン<山椒>

○オリジナルグッズ「日本酒ノート」

まるで店頭で日本酒の説明を受けながらペアリングを楽しんでいるかのような気持ちになれる日本酒の説明ノート付き！

今はスマートフォンの日本酒アプリも多数ありますが、あえて手書きのノート式です。そのときの気持ちをそのまま文字に添えて残していきませんか？

■リターン（商品）の一部をご紹介

1．特選ペアリングコース（のんべえグッズ付き）

京都の松井酒造さん・白杉酒造さん・城陽酒造さんの蔵内で瓶詰めしてもらったフレッシュな日本酒と益や酒店で人気のアテをペアリング。オリジナルグッズ4点も合わせたスペシャルコースです。

松井酒造さんのゆず日本酒リキュール、城陽酒造さんの熟成梅酒を中心にしたコースです。こちらも蔵内で瓶詰めしてもらったフレッシュなものになります。おすすめのアテとのペアリングをどうぞ。オリジナル日本酒ノート付きです。

京都の松井酒造さん・白杉酒造さんの蔵内で瓶詰めしてもらったフレッシュな日本酒2本と人気の海鮮酒肴をペアリングしました。

・日本酒(200ml)x2本
・2種のアテ（とろ鯖の燻製/子いか沖漬け）
・オリジナル日本酒ノート

■プロジェクト概要

プロジェクト名：
全国の日本酒ファンへ！お家で楽しむ絞りたて日本酒と酒肴ペアリングを京都からお届け
リンク先：
https://www.makuake.com/project/masuya-01/
期間：2021年8月13日(金)〜9月15日(水)　※予定
商品：酒蔵で瓶詰めしたての日本酒と厳選した酒肴のペアリングセット　全9コース（4,400円〜）

■お問い合わせ先

株式会社益屋
info@masuya.kyoto

http://masuya.kyoto/
https://www.instagram.com/masuya_saketen/
https://www.facebook.com/masuyasake/