京野菜や海鮮の手軽に食べられるおつまみを販売している益や製菓。商品企画や製造加工、包装まで全てを担っている”益やファクトリー"に迫ります。
地下鉄五条駅の程近くにあるファクトリー。一軒家を改装して開放感のある空間になりました。
入ってすぐが事務スペース。商品サンプルのディスプレイもあります。
密閉扉を開けると”真空フライヤー”のある製造スペースがお目見えします。
この日は今が旬のオクラ。揚げる食品によってファクトリー内は様々な美味しい香りに包まれます。
真空フライヤーとは減圧調理ができるフライヤーの事で、100℃未満でも食材の水分を蒸発させ調理することが可能になります。
高温にならない分、食材へのダメージも軽減でき、吸収される油量が少ないためヘルシーな仕上がりが可能です。
こちらは現在開発中の新商品。かつお節のいい香りが漂います。
どんな商品になるかは乞うご期待！
調理後、スリーブに包装をして「居酒屋時間シリーズ」の完成です！
お酒が進むこと間違いなし、尚且つお子様にも好評のおつまみシリーズ。
完全自社製造のこだわりおつまみを是非一度ご賞味ください。