読みもの

お客様に「また行きたいな」と思ってもらえる場所であり続ける。
日本酒の美味しさをもっとたくさんの人に知ってもらい、伝えていく。

益や酒店オンラインストアの母体「益や酒店」、姉妹店「サケホール益や」と「カモガワアーツ＆キッチン」では、それらを実現するために一番大切な要素はスタッフであると考え、定期的に酒蔵見学へ行くなどして、ひとりひとりの日本酒に対する知識の習得に日々励んでいます。

先日、日本酒発祥の地と言われる島根へ社員研修で行ってまいりました。

益やの実店舗で使用している錫（すず）の徳利（とっくり）。 取手部分の籐が完全に取れてしまったため、酒器の修繕に挑戦してみました。

陶芸家・西隆行さんの器がたくさん入荷しました。
釉薬の流れた表情が特徴の「SHIZUKUシリーズ」をはじめとする、西隆行さんの器・酒器をご紹介します。

益やのスタッフへ「酒器」に関わるインタビューをしてきました。第1弾はサケホール益やの敏腕料理人『スガちゃん』です。

より美味しく日本酒を味わっていただくために、酒器のご紹介をしています。 
今回は、酒器の形状についてご紹介いたします。

京都府南部・山城地域で唯一の地酒を醸造している「城陽酒造」へ酒蔵見学へ行ってきました。土地の恵みである水を個性として捉え、徹底的に品質管理し、新鮮さをそのまま生かしたお酒づくりをされています。

より美味しく日本酒を味わっていただくために、酒器のご紹介をしています。 
今回は、酒器の素材・材質についてご紹介いたします。

多種多様な日本酒ですが、より美味しく、より愉しくいただく方法があります。 それが日本酒用のうつわ「酒器」です。 そこでより美味しく日本酒を味わっていただくために、酒器の選び方をこれから連載形式でご紹介していきます。