読みもの

「愛着のある"マイ酒器"見せてください」シリーズ。

今回はサケホール益やの店長「ゆきちゃん」にインタビューです。
お家からたくさんの酒器を持ってきてもらいました！

お客様に「また行きたいな」と思ってもらえる場所であり続ける。
日本酒の美味しさをもっとたくさんの人に知ってもらい、伝えていく。

益や酒店オンラインストアの母体「益や酒店」、姉妹店「サケホール益や」と「カモガワアーツ＆キッチン」では、それらを実現するために一番大切な要素はスタッフであると考え、定期的に酒蔵見学へ行くなどして、ひとりひとりの日本酒に対する知識の習得に日々励んでいます。

先日、日本酒発祥の地と言われる島根へ社員研修で行ってまいりました。

益やの実店舗で使用している錫（すず）の徳利（とっくり）。 取手部分の籐が完全に取れてしまったため、酒器の修繕に挑戦してみました。

陶芸家・西隆行さんの器がたくさん入荷しました。
釉薬の流れた表情が特徴の「SHIZUKUシリーズ」をはじめとする、西隆行さんの器・酒器をご紹介します。

益やのスタッフへ「酒器」に関わるインタビューをしてきました。第1弾はサケホール益やの敏腕料理人『スガちゃん』です。

より美味しく日本酒を味わっていただくために、酒器のご紹介をしています。 
今回は、酒器の形状についてご紹介いたします。

日本酒ボトルなどを風呂敷でラッピングをする方法をご紹介します。 贈る相手の喜ぶ顔を想像しながら、気持ちを込めて包んでみましょう。

京都府南部・山城地域で唯一の地酒を醸造している「城陽酒造」へ酒蔵見学へ行ってきました。土地の恵みである水を個性として捉え、徹底的に品質管理し、新鮮さをそのまま生かしたお酒づくりをされています。