読みもの
京都府南部・山城地域で唯一の地酒を醸造している「城陽酒造」へ酒蔵見学へ行ってきました。土地の恵みである水を個性として捉え、徹底的に品質管理し、新鮮さをそのまま生かしたお酒づくりをされています。
多種多様な日本酒ですが、より美味しく、より愉しくいただく方法があります。 それが日本酒用のうつわ「酒器」です。 そこでより美味しく日本酒を味わっていただくために、酒器の選び方をこれから連載形式でご紹介していきます。